GUANCIALE

64,00 kr
Inkl. moms Leverans: 1 till 3 veckor

ca 270g

Om du inte provat en carbonara med lufttorkad griskind istället för storköpets baconpaket så har du inte ätit riktig carbonara, åtminstone om du frågar någon från Rom. Se vårt recept under GC Recept/Blogg.

The guanciale's taste is stronger than other pork products, such as pancetta, and its texture is more delicate. It has alternating layers of fat and meat and upon cooking, the fat typically melts away giving great depth of flavour to the dishes and sauces it is used in.

3035